ROSCA
VIENESA
Ingredientes:
500 gr. De harina
3 huevos
100 cm3. de leche
100 gr. manteca
125 gr. De azúcar
50 gr. De levadura
esencia de vainilla
rayadura de limón
nueces
castañas
coco rayado
crema pastelera
Procedimiento:
Unir todos los ingredientes en un círculo con la harina. Dejar levar la masa 40 minutos. Estirar la masa con un palote hasta obtener un rectángulo, cubrirlo con crema pastelera, nueces molidas, castañas, y coco rayado.
Cortar la masa en tres partes iguales, enrollar cada una de estas partes en sí misma. Cortar a su vez estos arrollados en dos tiras cada uno. Trenzarlos, hacer dos roscas, dejarlos levar nuevamente, pintar con huevo. Hornear, y al retirarlos del horno, glasearlos y agregarle frutas abrillantadas.
